La Delegación de Turismo vuelve a poner en marcha la Ruta de la Tapa a la Roteña en la que será su enésima edición. Esta cita gastronómica se celebra desde el 31 de julio al 31 de agosto con el objetivo de seguir promocionando una de las señas de identidad de la cocina local: las recetas elaboradas “a la roteña”. Así, los establecimientos participantes podrán ofrecer en sus cartas una tapa elaborada con pescado a la roteña, utilizando como ingrediente principal urta o pescado de roca, y acompañándola de productos imprescindibles de la huerta roteña como el tomate, la cebolla o el pimiento.
Desde el Ayuntamiento se anima a los bares y restaurantes a sumarse a esta ruta, que se desarrollará durante todo un mes y que contempla dos categorías: mejor receta tradicional y mejor receta innovadora de pescado o marisco a la roteña. El plazo de inscripción estará abierto hasta el 22 de julio. Los interesados pueden apuntarse acudiendo directamente a la Oficina de Turismo, en la Torre de la Merced, llamando al 956 84 63 45 o escribiendo a turismorota@gmail.com.
La Delegación de Promoción Turística anima a los profesionales de la hostelería local a participar en esta iniciativa que no solo pone en valor la tradición culinaria de la ciudad, sino que también supone una oportunidad para dinamizar el sector y atraer a vecinos y visitantes a disfrutar de la gastronomía roteña.
