El rabo de toro a la nigeriana de Flamenkana
Se trata de un rabo de vaca estofado como el de aquí, pero con una salsa de tomate densa y picante, acompañada de arroz
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Las papas aliñás de El Laúl
Sin salirse de la norma, en El Laúl nada es normal. Yayo Siloniz le da su impronta a todo lo que hace
El tartar de atún rojo con aguacate de Boreal
Boreal se ha confirmado con una oferta variada, rica y sin grandes alharacas.
El menudo del Bar de Juan
El Bar De Juan es parada obligada. Los fines de semana suele llenarse de un público que sabe cómo las gastan allí en la cocina.
El montadito de tía Lela de Jaleo
Jaleo, el bar canalla especializado en comida callejera es la informalidad personificada bajo control.
El cachopo de La Terracina Asturiana
Reclamo habitual de turistas y veraneantes, su propuesta no está exenta de autenticidad.
La palmera de yema tostada de Dulce Armonía
Dulce Armonía es una pastelería artesanal que desde que abrió en 2021 sigue una línea bastante interesante que le ha proporcionado una fiel clientela
La lechuga a la brasa del Mesón Sabor Andaluz
Todo apuntaba a que Pedro Aguilera acabaría logrando el reconocimiento de la prestigiosa guía
La tosta con gambas al ajillo y alioli del Mesón del Asador
Las tortas de pan castellanas han sido uno de los alicientes de los mesones del Asado
Los huevos rotos del Bar El Cuco
En un bar que ofrece de lo mejor en Jerez en pescaíto frito o a la plancha, nuestra recomendación son sus huevos rotos.
El provolone con tomate frito del No ni ná en Rota
La carta representa una fusión armoniosa que los clientes agradecen con su fidelidad.
La parmiggiana de Il Siciliano
La parmiggiana es sólo berenjena frita, mozzarella, parmesano, salsa de tomate y albahaca. Pero como todo lo sencillo, en eso mismo reside su grandeza.
La sopa pegá de la Bodeguita Mi Pueblo
Este plato típico de la serranía gaditana tiene apariencia de tortilla o tortillón, solo que no lleva ni huevos ni patatas
